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頂鮮について

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Brand Spirit
ブランド精神

『頂鮮レストラン』は、新鮮な台湾一の海鮮が味わえるレストランです。内装は一貫してヨーロッパ王朝風の優美なスタイルにこだわり続け、また輸入品のシャンデリアと、ヨーロッパ・コンチネンタル風の長い歴史を誇る秘蔵品の食器が、優雅で快適な食事空間を彩っています。高級海鮮料理と台湾の伝統的で多様な小吃(スナック)を専門に取り扱い、調理面では、台湾、日本、広東、そしてフランスなどの国の技術、手法が一体となっており、料理には豊かな創意と食材が新しい要素として加わっています。ここでは、主に最高級で獲れたての海鮮料理を厳選して、その場でじかに調理しています。またポリシーとして、きめ細かく行き届いたサービスと新たな料理を生み出す創意にこだわっています。そのため当店では創業以来台湾グルメの店として伝説であり続けてきたのです。

そして、2011年には当会社の旗艦店が、台湾のランドマークとも言える台北101商業ビルの86階で営業を開始しました。ここでは台湾一の絶景が360度の大パノラマで見渡せます。私共は、台湾のランドマークという特別なロケーションを拠点として、海鮮料理を国際的な舞台に押し上げて大いに発展させています。そしてこの地を政財界からの著名人が数多く詰め掛け、楽しんでいただく魅力ある場所にしています。

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    1993

    頂鮮台中店営業開始

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    1999

    頂鮮高雄店営業開始

    高級海鮮を堪能する食のブームを牽引
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    2011

    頂鮮台北101店営業開始

    台湾全国で好評の最高級のレストランであり、台北101に位置し、台北で最高の眺めが楽しめます。ここからは日中には活気溢れる都会が一望でき、そして夜には夜景に魅了されることでしょう。未体験のグルメと絶景に囲まれ、最高級の美味と新鮮の食材で、最高級の宴が楽しめる場所。ここは、食通がいつかは一度訪れてみたい場所の一つといえるでしょう。
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