About

關於頂鮮

關於頂鮮 關於頂鮮
林炳章

林炳章

LIN, PIN CHANG
現任:頂鮮餐廳餐飲顧問
榮譽事項
 
1989
 
受邀於CONCOURS MONDLAL DE LA CUISINE, EUREXPO LYON參展
 
1995
 
受邀於李總統登輝先生訪美期間空中掌廚
經歷
 
1966
 
YMCA附設餐廳
 
1973
 
康華飯店
 
1976
 
美麗華飯店
 
1981
 
來來飯店安東廳
 
2002
 
台北喜來登大飯店安東廳
 
2004
 
神旺大飯店 QUEEN ALICE
 
2011
 
頂鮮101美食美景餐廳
林清德

林清德

LIN, QING DE
現任:頂鮮餐廳研發主廚
經歷
 
1982-1985
 
台北天成飯店廚師
 
1985-1988
 
台北錦華樓餐廳廚師
 
1988
 
台南擔仔麵台中店主廚
 
 
台南擔仔麵高雄店主廚
 
 
台南擔仔麵上海店主廚
 
2011
 
頂鮮101美食美景餐廳主廚
 
2012
 
榮獲兩岸美食文化論壇十大名廚
 
2014
 
遇東方精緻料理餐廳主廚
葉志中

葉志中

YEH, CHIH CHUNG
現任:頂鮮台北店主廚
經歷
台南擔仔麵台中店 主廚
頂鮮101 美食美景餐廳 主廚
張憲彰

張憲彰

CHANG, XIAN ZHANG
現任:頂鮮台中店主廚
經歷
台南擔仔麵台中店 主廚
蔡宗霖

蔡宗霖

TSAI, TSUNG LIN
現任:頂鮮高雄店主廚
經歷
中信大飯店
蓮園餐廳
台南擔仔麵高雄店 主廚
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