21 Aug,2024

2024 亞太十大金獎

【頂鮮台南擔仔麵】榮獲2024中華美食文化金獎

以美食家梁幼祥博士為執行長的「第十四屆中華美食文化國際交流論壇」，是亞太地區餐飲業界指標性的活動之一，歷經十四年的餐飲變革創舉，成功奠定起亞洲美食文化基石。頂鮮台南擔仔麵暨去年獲獎，今年榮獲美食文化論壇肯定「亞太十大名廚-高雄店王慶安副主廚」、「亞太十大名菜-金牌龍江脆皮雞」雙金殊榮，感謝國人舉薦肯定。

「高雄店王慶安副主廚」榮獲2024中華美食文化金獎【年度十大名廚】

「高雄店王慶安副主廚」曾任頂鮮101等多家中式餐廳，對於中式烹飪功夫技術，用心鑽研力求精通，包括炒、煮、炸、燉、蒸等各種料理技術。擅長根據季節性食材和顧客需求，做出多元研發，讓傳統菜餚有創新吃法，發揮食材與調味的精隨，變化出口感精緻、口味驚艷的特色菜，讓創意與傳統共同完美演繹出一道回味無窮的佳餚。

「金牌龍江脆皮雞」榮獲2024中華美食文化金獎【年度十大名菜】

「金牌龍江脆皮雞」為粵菜的道地風味，特選台東放山雞，肉質口感較為紮實Q彈有嚼勁，油脂比例較少、肉汁甘甜。以麥芽水及秘製食材調製成的獨特醃料，讓雞肉入味。淋上醋水風乾12小時，最後製作成令人讚嘆、皮脆肉嫩的清香美味，搭配特製胡椒粉提味，美味更加分，呈現色澤、香氣、味覺皆俱全的完美佳餚，一上桌就香氣四溢、老少咸宜。也因為製作過程相當費時費工，每日限量隻數，是內行饕客到頂鮮用餐必點及事先預約的招牌料理之一。

2024亞太十大金獎限時回饋

專案時間
2024/9/1-9/30

專案優惠
來店內用消費海鮮小吃滿NT$5000
享得獎名菜加購價$1,080
「招牌龍江脆皮雞」乙份（價值NT$1,480）

注意事項
＊本專案限內用海鮮小吃（不含桌菜），不得與其他優惠或專案併用
＊春酒尾牙、酒類、伴手禮及婚宴恕不適用
＊數量有限換完為止、恕不累贈，敬請提早預約訂位
＊圖片僅供參考，頂鮮擔仔麵股份有限公司保有解釋說明及修改本活動之權利

訂位專線：(07)229-6899

※頂鮮保有專案最終修正及解釋之權利※
※圖片僅供參考，依實際呈現為主※

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